2020  伯方分校ニュース

食物調理技術検定の練習

3年C講座(福祉社会基礎コース)は、

家庭科の授業が多いコースです。(今年度は6名。)

このコースでは、食物調理技術検定と保育技術検定

という2つの検定に合格することを目標の1つとしています。

今日は、このうち、食物調理技術検定4級の実技の練習を行いましたので、その練習風景(「フードデザイン」という授業)を紹介します。

 

1つ1つの手順を確認しながら、本番を想定して作業を進めます。

作っているのは、「豚肉と野菜の炒め物」です。

 

でき上がった「豚肉と野菜の炒め物」です。

1つ1つの作品について、みんなで出来ばえを批評しあいます。

「ちょっと炒めすぎて、全体に黒っぽくなっちゃったね。」

「最後の水溶き片栗粉が多すぎるかも・・・。」

といった感想を述べながら、改善点を考えていきます。

 

そして、最後は、もちろん試食!

自分で作った料理は、やっぱりおいしい ♡

 

これからも練習して、4級合格を目指します!